Avokadomacka med ägg och kryddörter

2 portioner

Du behöver:

2 ägg

2 skivor rågbröd

1 mogen avokado

Några droppar citronsaft

Salt och nymalen svartpeppar

Garnering:

4 rädisor

1 tsk sesamfrö

1 handfull färska kryddörter

Gör så här:

Koka upp vatten och koka äggen i 7 minuter, låt svalna i kallt vatten.

Rosta rågbrödsskivorna spröda.

Halvera avokadon och skiva köttet.

Droppa lite citronsaft över och fördela avokadon över brödbitarna.

Skala äggen, halvera och fördela på bröden.

Ansa rädisorna och skär i tunna skivor.

Rosta sesamfröna lätt i en torr stekpanna. Garnera avokadomackorna med rädisor, sesamfrö och kryddörter. Krydda med salt och nymalen svartpeppar och servera.

Av: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft

LÄS MER:

5 matiga och lyxiga mackor du bara måste testa

5 matiga och mättande mackor

Tonfisktartar med avokado och sesam