Avokadomacka med ägg och kryddörter
- AvRedaktionen
Mackor kan man göra mycket gott med. Testa den här supergoda avokadomackan med ägg och kryddörter. Läckert och mättande, perfekt frukost eller lunch för två!
2 portioner
Du behöver:
2 ägg
2 skivor rågbröd
1 mogen avokado
Några droppar citronsaft
Salt och nymalen svartpeppar
Garnering:
4 rädisor
1 tsk sesamfrö
1 handfull färska kryddörter
Gör så här:
Koka upp vatten och koka äggen i 7 minuter, låt svalna i kallt vatten.
Rosta rågbrödsskivorna spröda.
Halvera avokadon och skiva köttet.
Droppa lite citronsaft över och fördela avokadon över brödbitarna.
Skala äggen, halvera och fördela på bröden.
Ansa rädisorna och skär i tunna skivor.
Rosta sesamfröna lätt i en torr stekpanna. Garnera avokadomackorna med rädisor, sesamfrö och kryddörter. Krydda med salt och nymalen svartpeppar och servera.
Av: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
LÄS MER: