Avokadoglass med pistasch

6 personer

Du behöver:

1 mogen avokado

400 g kondenserad mjölk

200 g mandelmassa

½ citron, saften

5 dl vispgrädde

60 g saltade pistaschmandlar

6 glasstrutar

Gör så här:

1. Kärna ur avokadon och ta ur fruktköttet. Blanda det med kondenserad mjölk, mandelmassa och citronsaft i en matberedare till en slät massa.
2. Vispa grädden hårt med elvisp och vänd ner i glassmeten tills allt är väl blandat.
3. Hacka 50 g av pistaschmandlarna och vänd ner dem i smeten.
4. Häll upp i en form, hacka och strö över de resterande pistaschmandlarna.
5. Täck med plastfolie och ställ i frysen i minst 6 timmar. Servera med glasstrutar.

Av: Camilla Zarah Lawes
Foto: Betina Hastoft