Så gör du Ateljéns Zucchinipizza

Efter reklamen: 3 otippade och goda efterrätter du kan göra med jordgubbar i sommar

Ateljéns zucchinipizza

Toppa med tunt hyvlad zucchini, hackade marconamandlar och stracciatella.

Du behöver:

1 pizzadeg
3 msk crème fraîche
2 nypor finhackad gräslök
1 msk riven parmesan
1/2 tunt hyvlad zucchini

Garnering:

1 msk hackade marconamandlar
75 g stracciatella (alt ½ burrata)
1 citronklyfta
Olivolja
Vattenkrasse
Flingalt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Tryck ut degbollen så att mycket luft finns kvar i kanterna. Mixa crème fraiche med gräslök. Bred ett lager över pizzan. Toppa med lite riven parmesan och tunt hyvlad zucchini.
   
2. Grädda i het ugn. Hacka marconamandlar grovt och strö över pizzan. Toppa med stracciatella (eller burrata), några droppar citronsaft, olivolja, vattenkrasse, salt och svartpeppar.

Recept: Henrik Sauer Foto: Fanny Rådvik