Årets första hummer 2018 – så mycket kostade den!

Hummer är en dyr delikatess!

Svensk hummer är en dyr delikatess och nu har årets första humrar gått under klubban på Göteborgs Fiskauktion. Kan du gissa vad priset landade på?
25 september, 2018

Årets svenska hummerpremiär gick av stapeln måndag den 24 september klockan 7 på morgonen. Ett dygn senare såldes de två första humrarna på Göteborgs Fiskauktion. Vinnaren blev Per-Arne Korshag som driver ett eget rökeri i Falkenberg. I år har han 50-årsjubileum och ville fira med något speciellt. Priset han fick betala? 83 000 kronor kilot!

– Min pappa har lärt mig detta, han var fiskhandlare i 50 år. Jag ville bli elektriker, men det fick jag inte, jag skulle bli fiskhandlare. Nu har jag 50-årsjubileum, det är jag stolt över, berättar ”PA”, som han kallas.

Ska äta hummern själv

Det här är tredje året i rad som PA köper årets första hummer. 2013 hamnade kilopriset på 28 000 kronor och året därefter på 28 750. Den här gången blev det betydligt dyrare.

– Jag gav den första till min cancerläkare. Men då glömde jag min fru lite, så hon fick nummer två. Nu ska jag ha den här själv. Det är ändå 50-årsjubileum, säger PA.

Recept: 10 goda sätt att tillaga hummer

Hummer passar lika bra till förrätt som till huvudrätt.

Hummer passar lika bra till förrätt som till huvudrätt.

Prisutveckling/kg på premiärhumrarna

Trots att årets första hummer kostade en rejält slant är det ingenting emot 2012 då kilopriset landade på 102 000 kr!

2006: 1 250 kr
2007: 2 060 kr
2008: 1 170 kr
2009: 1 100 kr
2010: 7 300 kr
2011: 31 600 kr
2012: 102 000 kr
2013: 28 000 kr
2014: 28 750 kr
2015: 10 400 kr
2016: 20 833 kr
2017: 47 000 kr
2018: 83 000 kr

Källa: Aftonbladet