Aprikosbollar med kokos och lime

Lyxiga små fruktbollar med smak av aprikos, kokos och lime. Mixa alla ingredienser till en slät smet. Forma till bollar och rulla genast i kokosflingor.

Av Redaktionen

01 februari, 2017

20 st

Du behöver:

200 g torkade aprikoser

3 msk kokhett vatten

1 msk flytande honung

2 dl kokosflingor

1 dl hackad sötmandel

1 lime, finrivet skal

Garnering:

1 1/2 dl kokosflingor

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en nästan slät smet. Forma till bollar och rulla genast i kokosflingor. Låt stå i frysen minst 1 timme före servering.