Anja Forsnor tipsar: 11 enkla (och supergoda) sommarfrukostar
Svensk som man är passar man ju gärna på att frossa i färsk frukt och bär – de är nyttigast och godast nu när det äntligen är säsong. Om man inte har turen att ha trädgården full av godsaker är ett tips är att åka till en gård för självplock av t.ex. hallon, jordgubbar och rabarber. Plocka så det räcker för hela sommaren, perfekt att frysa in, och det guldkant på varje frukost.
Om vädret tillåter är det ett måste att flytta ut frukosten utomhus – i trädgården, balkongen, nere på gården, i parken eller vad man har nära till hands. Det är godare att äta utomhus, så är det bara.
Här är några 11 frukostar som jag kommer njuta av i sommar:
Rysk yoghurt, blåbär, krossade valnötter och honung
Skivad vattenmelon med vispas kokosmjölk, mynta och chiafrön
Grön smoothie med ananas, spenat, banan, avokado, kiwi och ingefära (recept här!)
Mörkt rågbröd med löskokt ägg, avokado, groddar och flingsalt
Bananpannkakor med keso och färska bär (recept här!)
Färska blåbär med iskall mjölk
Chiapudding med yoghurt och granola (recept här!)
Acaibowl med färskt frukt, kokos och granola (recept här!)
Läskande smoothie med vattenmelon, hallon och persika (recept här!)
Blåbärssmoothie med nötchokladchiapudding och kanelrostat bovete (recept här!)
Mixa din egen yoghurt med avokado, banan och rismjölk (recept här!)
Foto och recept: Elsa Billgren, Anja Forsnor
