Amerikanska pannkakor med ricotta och citron

Amerikanska pannkakor med ricotta och citron.

Dessa fluffiga pannkakor är ett måste på brunchbordet. Servera med blåbärssylt, kokosflagor och ett fat med skivade citrusfrukter toppat med myntablad.
19 februari, 2018

25 små eller 10 stora

Du behöver:

2 ägg

2 msk socker

2 msk smör

250 g ricotta

3 dl standardmjölk

2 tsk rivet citronskal

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

till servering:

blåbärssylt

kokosflagor

skivade citrusfrukter

mynta

Gör så här:

Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret och rör ihop det tillsammans med ricotta, mjölk och citronskal. Sikta ner mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

Grädda i smör i en blinipanna eller stekpanna. Servera med blåbärssylt, kokosflagor och ett fat med skivade citrusfrukter toppat med myntablad.

Amerikanska pannkakor med ricotta och citron.

Amerikanska pannkakor med ricotta och citron.

Av: Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth