Ägghalvor med brynt smör-röra och laxrom

Efter reklamen: Chips med löjromsdipp

Ägghalvor med brynt smör-röra och laxrom

Snabbt, enkelt och gott!

4 portioner

Du behöver:

4 hårdkokta ägg
25 g smör
1 msk färskpressad citronsaft
2 msk crème fraiche
1 msk hackad bladpersilja
1 msk finhackad gräslök
Salt och nymalen svartpeppar

Garnering:

1 handfull färsk körvel
25 g färsk laxrom

Gör så här:

1. Koka äggen i 8–10 minuter om du inte redan har kokta ägg. Kyl, skala och halvera äggen.
2. Smält smöret i kastrull tills det är gyllene och doftar nötigt. Låt svalna. Pilla ut äggulorna och mosa ihop med smör, citronsaft, crème fraiche och hackade kryddörter med hjälp av en gaffel. Smaka av med salt och peppar och fyll ägghalvorna med fyllningen. Garnera med lite körvel och laxrom och servera.

Foto: Betina Hastoft, Tia Borgsmidt, Nina Malling, Ulrika Pousette