4 klassiska cocktails med Cointreau
Våren är äntligen här och snart tar vi klivet ut på balkongen med ett glas rosé eller en drink i handen. Många klassiska drinkar är faktiskt inte särskilt svåra att blanda hemma. Dessutom har de ofta liknande innehåll, vilket gör att du med ett fåtal ingredienser kan blanda flera olika drinkar.
Bartendern Hedda Bruce, som blev utnämnd till Årets bartender på Stellagalan 2018, tipsar om att köpa hem en flaska Cointreau till vårens fester.
– Balans är något av det viktigaste när man skapar en drink. Cointreau är den likör jag arbetat mest med under min tid som bartender. Det är en smakhöjare och en viktig ingrediens i alla klassiska sours.
En annan viktig och återkommande ingrediens är citron- eller limejuice. Det behövs också rejält med is när man skakar drinkarna. Detta för att de ska bli ordentligt blandade och riktigt kalla.
Recept på 4 klassiska cocktails med Cointreau:
1. Margarita
Ingredienser:
4 cl tequila
2 cl Cointreau
2 cl limejuice
Gör så här:
Skaka ingredienserna kalla med hjälp av en shaker. Sila sedan upp allt i ett glas på fot.
2. Cosmopolitan
Ingredienser:
4 cl vodka
2 cl Cointreau
1 cl limejuice
4 cl tranbärsjuice
Gör så här:
Skaka ingredienserna kalla med hjälp av en shaker. Sila sedan upp allt i ett glas på fot.
3. White Lady
Ingredienser:
4 cl gin
2 cl Cointreau
2 cl citronjuice
1 äggvita
Gör så här:
Skaka ingredienserna kalla med hjälp av en shaker. Sila sedan upp allt i ett glas på fot. Äggvitan bidrar till att drinken blir krämig och fluffig, men den kan uteslutas.
4. Sidecar
Ingredienser:
4 cl cognac
2 cl Cointreau
2 cl citronjuice
Gör så här:
Skaka ingredienserna kalla med hjälp av en shaker. Sila sedan upp allt i ett glas på fot. Om man vill så kan man fukta glasets kant med en skiva citron för att sedan doppa glaset i strösocker. Detta görs självklart innan man silar upp drinken. Vrid gärna ett apelsinskal över drinken, oljorna från skalet sätter karaktär.
