Foodies reser jorden runt för att leta efter restauranger som erbjuder avslappnad stämning och uppfinningsrik mat. En riktigt matupplevelse, med andra ord. Men enligt en ny digital restaurangguide från White Guide, 12forward, är Stockholm platsen att besöka.
”Visst, det är ett globalt fenomen, men som det är fallet med alla globala trender, tar Stockholm dem upp snabbare och tar dem till sin fulla potential tidigare än någon annan marknad. Därför betraktas Stockholm fortfarande som världens främsta testplats. Om det är bra nog för stockholmare, är det bunden att bli en hit någon annanstans.”
12forward listar idag 12 utvalda restauranger i 14 städer och många fler städer är på gång.
Här är restaurangerna som är listade i Stockholm!
1. Ekstedt, Humlegårdsgatan 17
Här tillagas all mat över öppen eld.
2. Frantzén, Klara Norra kyrkogata 26
Björn Frantzén slog igen sin förra restaurang som då hade två stjärnor i Guide Michelin. Rätt troligt att även hans nysatsning kommer uppmärksammas på detta vis.
3. Gastrologik, Artillerigatan 14
En hyllning till lokala råvaror som hanteras på ett varsamt sätt.
4. Lilla Ego, Västmannagatan 69
Några av Sveriges bästa kockar arbetar här. En krog det inte svider i plånboken över att besöka.
5. Punk Royale, Folkungagatan 128
En uppkäftig liten kvarterskrog som visar att inget är omöjligt när det kommer till mat.
6. Rutabaga, Södra Blasieholmshamnen 6
Mathias Dahlgren gjorde en helomvändning när han stängde Matsalen och öppnade vegetariska Rutabaga.
7. Unn, Brunkebergstorg 2
Ett bord. Nordisk/japansk fusion. Under ledning av den omskrivna Frida Ronge.
8. Volt, Kommendörsgatan 16
Nära naturen med råvaror från skog, hav och åker.
9. Fotografiska, Stadsgårdshamnen 22
Vegetarisk matlagning när det är som bäst. Smart, enkelt och gott.
10. Esperanto, Kungstensgatan 2
Sayan Isakssons hjärtebarn. Japansk-inspirerad nordisk matlagning.
11. Taxinge Krog, Näsby Handel, Nykvarn
Ambitiös lokal gastronomi att inspireras av.
12. Oaxen Krog, Beckholmsbron 26
En klassisk krog som flyttade från Södertälje skärgård till Djurgården och gav fler chansen att uppleva deras fantastiska kök.
Kolla in vilka restauranger som rekommenderas i andra städer genom att ladda ner appen här.
Foto: 12forward by White Guide och IBL
