4 lyxiga vintercocktails

1. Champagnecocktail med björnbärssyrup

1 drink

Mustig och härligt lyxig med djup björnbärssmak och friskhet från proseccon.

Du behöver:

4 cl björnbärspuré

4 cl vaniljvodka

16 cl rosé-prosecco

2–3 björnbär, färska eller frysta

1 kvist rosmarin eller timjan

Björnbärspuré (räcker till 4 drinkar):

150 g björnbär

1/2 dl strösocker

1/2 dl vatten

Gör så här:

1. Mät upp alla ingredienser till björnbärspurén i en kastrull och koka upp.
2. Lyft av plattan och mosa bären med en potatisstöt eller gaffel.
3. Om du vill kan du sila av blandningen så att du får bort kärnorna.
4. Ställ kallt minst 1 timme.
5. Mät upp björnbärspuré och vodka i ett högt glas.
6. Fyll på med bubblor och dekorera med björnbär och rosmarin eller timjan.

För en alkoholfri variant:

Skippa vodkan och använd ett gott alkoholfritt bubbel i stället.

2. Granatäppel-fizz

1 drink

Syrligt härlig och frisk drink.

Du behöver:

4 cl gin

4 cl tranbärskoncentrat

1–2 msk granatäppelkärnor

Is

16 cl prosecco

1 kvist färsk rosmarin

Gör så här:

1. Mät upp gin och tranbärskoncentrat i ett glas.
2. Lägg i granatäppelkärnorna och isen och toppa med prosecco.
3. Garnera gärna med en kvist rosmarin.

För en alkoholfri variant:

Skippa ginen och använd ett gott alkoholfritt bubbel i stället.

3. Saffran sour

1 drink

Galet god drink med julsmak!

Du behöver:

6 cl bourbon-whiskey

4 cl pressad citronjuice

3 cl saffransockerlag

1 tsk äggvita

Is

Ev några stänk angostura bitter

Saffranssockerlag:

1 dl strösocker

1 dl vatten

1 kuvert saffran

Gör så här:

1. Koka upp ingredienserna till saffranssockerlagen i en kastrull.
2. Rör om och lyft av.
3. Ställ kallt och låt den kylas ner helt.
4. Mät upp alla ingredienser till drinken utom isen i en shaker.
5. Skaka kraftigt, tillsätt isen och skaka igen.
6. Sila upp i vackra glas och dekorera med några stänk angostura bitter.
7. För att få små hjärtan drar du en tandpetare genom varje stänk.
8. För en alkoholfri variant:
9. Byt ut whiskeyn mot destillerad alkoholfri spritdryck, t ex Seedlip.

4. Cinnamon white lady

1 drink

En klassisk favorit, med varm och härlig hint av kanel.

Du behöver:

3 cl gin

2 cl Cointreau

3 cl färskpressad citron

2 cl kanelsockerlag

1 tsk äggvita

Is

Kanelsockerlag:

1 kanelstång

1 dl strösocker

1 dl vatten

Gör så här:

1. Mät upp ingredienserna till kanelsockerlagen i en kastrull och koka upp.
2. Rör om och lyft av plattan.
3. Ställ kallt och låt den kylas ner ordentligt.
4. Blanda alla ingredienserna utom isen i en shaker och skaka kraftigt.
5. Tillsätt isen och skaka igen.
6. Sila upp drinken i ett vackert glas och servera direkt.

För en alkoholfri variant:

1. Skippa gin och Cointreau och skaka citronsaft, kanelsockerlag och äggvita.
2. Häll upp i ett glas och fyll på med iskall ginger beer.

Av: Anna Wendt/Söderberg Agentur

Foto: Lennart Weibull/Söderberg Agentur

LÄS MER:

Gin med smak av brysselkål lagom till jul

4 cocktailklassiker med en twist

4 enkla och goda kaneldrinkar