Att vi äter med både mun och ögon är sen gammalt. Men det spanska startupföretaget Gïk tar det hela ett steg längre, med världens första blåa vin – perfekt för Instagramgenerationen.
Vinet görs av ett ungt team utan vinerfarenhet, och har tagits fram i samarbete med universitetet i Baskien. Det görs på röda och vita druvor från olika spanska vingårdar.
”Gïk har ingen ursprungsbeteckning, men garanterar god kvalitet och en unik smak,” skriver företaget på sin hemsida.
Den blå färgen kommer från pigmentet antocyanin som finns i druvskal samt tillsatt indigo. Vinet kan alltså bli en intressant ingrediens i flera olika drinkar och cocktails.
https://vine.co/v/itFnhIpp5UV
Just blått har valts då det ska symbolisera ”uppfinningskrikedom och oändlighet,” skriver Gïk på sin hemsida.
Kostnaden för en flaska varierar mellan 80 och 100 kronor, beroende på antal, exklusive frakt. Och oavsett hur vinet, som sötas med sötningsmedel, smakar blir det åtminstone fint på bild.
