Strandvägen 1 låter tolv toppkockar laga kärleksmat
Tolv av Sveriges bästa kockar möter vårt behov av värme och kärlek under en av årets mörkaste månader. Under evenemanget Love November ska tolv segrare och finalister av Årets kock få laga kärleksmat på Stockholmskrogen Strandvägen 1. Det är kockar från Gert Klötzke som vann Årets kock 1986 till årets segrare David Lundqvist. Temat är kärlek som de ska få gestalta genom rätterna de lagar och genom att få laga sin älsklingsmat.
Samarbete med Min stora dag
Temamånaden Love November är inte bara en chans till lite extra mys på restaurangen, utan är ett samarbete med Min stora dag, en organisation för barn med svåra sjukdomar, så här kan du passa på att kombinera en utekväll med välgörenhet.
Och det finns väl inget som hör ihop mer än kärlek och mat? De flesta dejter innehåller middag och det är ju ingen slump att det genom hela historien har funnits myter om att olika maträtter och råvaror, så kallade afrodisiaka kan få fart på kärleken och få oss att hålla ångan uppe. Två kända afrodisiaka är choklad och ostron, men också saffran, mörka bigarråer och jordgubbar anses få oss lite extra kärleksfulla och sugna.
Om det blir en meny full av saffran och ostron låter vi vara osagt, men det lät inte så när vi frågade de tre senaste årens Årets kockar hur de ser på det här med kärlek och mat. Då lutade det mer åt makrill och potatis lagat med passion.
David Lundqvist – Årets kock 2018
Kan du ge några hintar om hur du tänker gestalta kärlek genom maten?
– Jag kommer att förankra de smaker jag levererar i den inspiration jag får av människorna jag omgivits av och omger mig med, kärlek för mig är ju familj, vänner och kollegor.
Om man ska bjuda på middag på en dejt, vilka är dina bästa tips?
– Bjud på något du har en historia att berätta om. Låt maten och drycken vara något att luta sig mot när det gäller att driva samtalen under kvällen.
Vilken är den råvara du framför allt förknippar med kärlek?
– Makrill. Den är centrum för en stor del av mina finaste barndomsminnen och smakupplevelser.
David Lundqvist kommer att laga mat den 15 och 16 november.
Johan Backeus – Årets kock 2017
Hur gestaltar du kärlek genom maten?
– Kärlek blir som bäst när man delar något med varandra och det kommer vi att göra genom kvällarna på Strandvägen 1.
Vilka är ditt bästa tips om man vill laga mat själv till en dejt?
– Gör det inte så svårt. Laga mat som du är bekväm med och servera gärna något gott att dricka till.
Vilken råvara är mest kärlek för dig?
– Svår fråga men skulle nog säga potatis.
Du kan njuta av Johan Backeus mat från 1 till 3 november.
Jimmie Eriksson – Årets kock 2016
Hur kommer du att gestalta kärlek genom din mat?
– Från min sida så handlar det om att laga den mat jag älskar i denna säsong med mycket passion!
Vad har du för tips till den som vill laga mat på egen hand på en dejt?
– Laga det du tycker om så brukar det bli bra och förbered innan så du inte behöver stå och laga mat hela kvällen.
Vilken råvara är mest kärlek för dig?
– Alla råvaror kan förknippas med kärlek, så länge man tillagar det med kärlek såklart. Jag älskar enkelhet och vad är bättre än löjrom just nu, det passar till så mycket!
Jimmie Eriksson kommer att laga mat den 8 november.
