Rustik helgmeny av Årets kock 2016

FÖRRÄTT:

Grillad svartrot med örtemulsion

Koka svartrötterna mjuka och ge dem därefter lite rökt smak och karamelliserad yta på grillen. Servera med en variant på bearnaisesås.

Till receptet >>

HUVUDRÄTT:

Stekt kycklinglår med spetskål och hasselnötter

Börja med att steka skinnsidan på kycklingen krispig i olja. Tillsätt därefter rikligt med smör, timjan och vitlök för riktig god smak.

Till receptet >>

EFTERRÄTT:

Rostad persika med kanderade valnötter

När persikor bakas i ugnen koncentreras smakerna och de blir sötare. Servera med karamelliserade saltsöta valnötter och lättvispad grädde.

Till receptet >>

Recepten är hämtade från Arlas kampanj Matlycka.

Här hittar du fler helgmenyer >>