• .
Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass: Du behöver: Steg 1: 1,5 dl socker 2,5 dl mjöl 0,5 dl kakao 0,5 tsk salt 2 bakpulver 1 tsk äkta vaniljpulver 1,5 dl mjölk 75 g smör, smält + ytterligare till formen Steg 2: 0,5 dl socker 1 dl ljust muscovadosocker 0,5 dl kakao Steg 3: 2,5 dl vatten, nykokt Till servering: Salted caramel-glass Så gör du: 1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet. 2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet. 3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte. 5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge. 7. Servera med en stor kula glass.

00:00

Nu ska jag göra chokladfudge-pudding och det är lika sjukt som det låter, det här är så sinnessjukt gott.

00:07

Vi kommer göra smeten i två lager.

00:10

Först en tjock vanlig smet, sen kommer vi blanda med skavad och socker, socker och kakao och strö över.

00:18

Och toppa med chokladfudge.

00:21

Först en tjock vanlig smet, sen kommer vi blanda med skavad och socker, socker och kakao och strö över.

00:29

Och toppa med kokande vatten, precis innan det går in i ugnen.

00:34

I slutändan så kommer vi få en chokladpudding med pölar av kolasås i botten och det är så gott.

00:43

Till det här receptet så behöver du i två olika steg.

00:47

1,5 dl socker, 2,5 dl mjöl, 0,5 dl kakao, 0,5 tsk salt, 2 tsk bakpulver, glass, gärna saltet caramel,

01:00

1,5 dl mjölk, 75 g smör, smält, 1 tsk äkta vaniljpulver.

01:07

Till steg 2 behöver du ytterligare 0,5 dl socker, 1 dl ljust muskavad och socker, 0,5 dl kakao och 2,5 dl kokande vatten.

01:19

Börja med att blanda ihop de torra ingredienserna till steg 1.

01:28

Häll på mjölken och smälta smöret och blanda till en tjock smet.

01:34

Smörj en liten panna med smör och häll i smeten.

01:40

Nu ska vi blanda de torra ingredienserna och eftersom det är muskavad och socker i så kan det upplevas lite klumpigt men det gör verkligen ingenting.

01:48

Blanda samman socker, muskavad och socker och kakao. Det gör ingenting om det är lite klumpigt.

01:55

Strö ut blandningen över smeten och avsluta med att hälla på 2,5 dl kokande vatten.

02:04

Varm ugnen till 175 grader, inte varmluft utan vanlig över-undervärme.

02:10

Ställ in pannan i ugnen och baka i 25 minuter.

02:19

Ta ut den och låt svalna i 15 minuter.

02:22

Toppa puddingen med en stor skopa glass och servera med skedar.

02:28

Alla får äta direkt ur pannan.

02:31

Sådär, redo att äta!

Nästa video