Taverna Brillo lanserar frukostpizza – här är receptet!

Taverna Brillo har börjat med frukost på nya Bar Brillo på Sturegatan i Stockholm. Förutom traditionella frukosträtter som mackor, ägg, yoghurt och juice serveras flera varma rätter från vedugnen. Testa till exempel bakad gröt med nötter och banan, frukostomelett eller vår favorit – frukostpizza!

Med nyttiga ingredienser som ägg och ost (protein), spenat (järn) och avokado ger frukostpizzan mycket energi och en bra start på dagen.

Frukostpizzan kostar 120 kr och serveras på Bar Brillo, Taverna Brillo, Sturegatan 6 på vardagar 07:30-10.00. Om du vill testa att göra pizzan hemma så kommer receptet här:

Taverna Brillos frukostpizza

100 gram pizzadeg (istället för normala mängden 200 gram)

25 gram svecia

25 gram mozzarella Fior di latte

50 gram sauterad spenat

1 ägg (frigående från Adelsö)

1 avokado

Gör så här:

Baka ut degen, strö över ost på degen, och lägg till rikligt med spenat avsluta med att knäcka ett ägg i mitten av pizzan och sen in i ugnen.

Låt gräddas i ca en och en halv minut (OBS! Receptet är anpassat för vedugnar som kommer upp i högre gradantal än elektriska ugnar.)

Avsluta genom att skiva upp en avokado och lägg på pizzan. Servera.

Läs även: Pizza är nyttigare till frukost än många flingor