Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Spenatvåfflor med rökt lax och avokado

04 apr, 2019 
AvRedaktionen
Spenatvåfflor med rökt lax och avokado.
Förutom vacker färg ger spenaten våfflan mer nyttigheter, men nästan ingen smak. Toppa med rökt lax, färskost och avokado.
Annons

4 pesoner

Spenatvåfflor:

200 g färsk spenat

3 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl mjölk

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

smör, till stekning

Lax- och avokadotopping:

150 g skivad rökt lax

2 avokado

250 g ärter

50 g machesallad

1 ask färskost pepparrot

Gör så här:

  1. Hetta upp våffeljärnet.
  2. Skölj spenaten och blanda den med ägg, mjöl, mjölk, salt och bakpulver till en slät grön deg i matberedare eller med stavmixer.
  3. Pensla våffeljärnet med smör och grädda frasiga våfflor.
  4. Skala, kärna ur och skär avokadon i skivor. Skölj salladen.
  5. Bred pepparrotsfärskost på våfflorna, lägg på rökt lax, ärter, sallad och avokadoskivor.
  6. Servera genast.
Spenatvåfflor med rökt lax och avokado.
Spenatvåfflor med rökt lax och avokado.

Av: Emma Martiny
Foto: Winnie Methmann

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons