Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Kall melon- och gurksoppa

26 jun, 2015 
AvRedaktionen
Kall melon- och gurksoppa.
Iskall soppa med gurka och melon som smakar sommar. Ett måste på picknicken, även gott på en buffé.
Annons

4–6 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

1 gurka

1/2 galiamelon

1/2 crème fraiche

1 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 dl körvel

1/2 dl mynta

salt och peppar

Gör så här:

Skär bort skalet på melonen och ta ur kärnorna. Skär gurkan och melonen i bitar och lägg i en mixer. Mixa tillsammans med resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar. Servera kyld.

Kall melon- och gurksoppa.
Kall melon- och gurksoppa.

Av: Caroline Dafgård
Foto: Christina Sundien

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons