Quesadilla med cheddar, majs och lök

4 port

Tid: 15 min

Du behöver:

2 Pågen Hönökaka

3 salladslökar eller ½ rödlök

1 dl majs

150 g riven cheddarost

Smör eller olivolja till stekning.

Gör så här:

1. Lägg ut en av Hönökakorna med den bulliga sidan uppåt.

2. Strimla salladslökarna/skala och hacka rödlöken fint. Blanda samman lök, majs och ost. Fördela över Hönökakan. Toppa med den andra Hönökakan, vänd med den bulliga sidan nedåt. Skär sedan på hälften.

3. Hetta upp ett mackjärn eller en stekpanna med smör eller olivolja. Grilla, eller stek sedan Hönökakan på medelvärme på båda sidor. Upprepa med den andra delen.

4. Skär de nystekta Hönökakorna i mindre tårtbitar – servera!