Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Pumpacappuccino med tryffel och parmesan

28 okt, 2015 
AvRedaktionen
Pumpacappuccino med tryffel och parmesan.
En smarrig variant på pumpasoppa, perfekt att servera som förrätt på Halloween. I stället för tryffel kan man ringla över lite tryffelolja.
Annons

4–6 personer

Tid: 45 minuter

Du behöver:

1 kg pumpa (muscat eller butternutpumpa)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 tsk torkad timjan

1 liter grönsaks- eller hönsbuljong

1/2 dl torrt vitt vin

1 dl vispgrädde

1/2 dl crème fraiche

olivolja

salt och nymalen svartpeppar

Till servering:

1 dl mjölk

tryffel

parmesanost

färsk timjan

Pumpacappuccino med tryffel och parmesan.
Pumpacappuccino med tryffel och parmesan.

Av: Isabelle Olander
Foto: Lelle Weibull
Recept: Daniel och Samantha Hartley/Zetas Trädgårdscafe

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons