Norsk fjordörret på fem olika sätt

Norsk fjordörret är känslig för höga temperaturer och passar perfekt till råa, marinerade och lätt värmebehandlade rätter. Fisken går att kombinera med både starka och milda smaker, vilket gjort den populär bland både japanska och europeiska kockar.

Vinnaren av Årets Kock 2015, Jimmi Eriksson, delar med sig av sina bästa tips:

Så tillagar du norsk fjordörret >>

Följ länkarna nedan för fem goda och lättlagade recept!

Carpaccio av norsk fjordörret med äggsås och citrongelé >>

Pekanstekt norsk fjordörret med apelsin- och rosmarinsås >>

Sockersaltad norsk fjordörret med fänkålssallad >>

Rillette av norsk fjordörret med krispigt bröd >>

Ugnsbakad norsk fjordörret med rotsellerikräm och krispig sallad >>