Nyttig nice cream med nötter och kolasås

Nice cream:

8 bananer, frysta i bitar

Kolasås med mandel:

100 g kokossocker

1 dl mandelmjölk

en skvätt neutral olja

2 msk mandelsmör (om du vill)

en nypa salt

Kokos- & jordnötsriv:

150 g kokosflarn

50 g jordnötter

Gör så här:

1. Blanda ingredienserna till kolasåsen i en matberedare tills konsistensen är len.
2. Kör hela jordnötter och kokosflarn i matberedare några sekunder, det ska bli grovhackat.
3. Hetta upp en panna och torrosta kokos-/nötblandningen, låt svalna.
4. Mixa de frysta bananbitarna till glassig konsistens, toppa med såsen och kokos- & jordnötsrivet.

Foto och recept: Nina Olsson från Nourish Atelier