Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Matjessillbricka med ljummet ägghack

19 jun, 2016 
AvRedaktionen
Matjessillbricka med ljummet ägghack.
Matjessill är ett måste på midsommar. Och varför inte servera som en plocktallrik ackompanjerat med klassiska smaker till rostat rågbröd?
Annons

6 personer

Tid: 15 minuter

Du behöver:

6 matjesfiléer i lag

1 liten rödlök (finhackad)

1 litet äpple (finhackat, gärna av syrlig karaktär som Granny Smith)

1 burk kapris

1 msk smör

2 tsk honung

1 citron (i klyftor)

salt och peppar

6 rågbröd i skivor

ca 1 msk olja (att pensla med)

3 ägg (kokta och hackade)

1 dl gräddfil

dillvippor (till servering)

Gör så här:

Fräs rödlök, äpple och kapris försiktigt i smör. Tillsätt honungen och pressa i 1 citronklyfta. Smaka av med salt och peppar. Rosta de penslade rågbrödsskivorna i ugnen på 150° eller i stekpannan. Lägg upp de avtorkade matjes­filéerna på ett fat (om man ska servera det som stående plock kan man med fördel skiva dem i små skivor). Blanda den ljumna äggblandningen och fördela rejält över filéerna. Avsluta med att ringla gräddfil och lägg citronklyftorna och dillvippor runtomkring.

Matjessillbricka med ljummet ägghack.
Matjessillbricka med ljummet ägghack.

Av: Victoria Nordström
Foto: Lennart Weibull

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons