Mac 'n' Cheese med bacon

2 portioner

Tid: 45 minuter

Du behöver:

1 näve brödtärningar

olivolja

1 msk smör

1 vitlöksklyfta (finhackad)

1 msk senapspulver

1 msk mjöl

2 1/2 dl mjölk (3 %)

100 g cheddarost (riven)

175 g rigatoni

4 skivor bacon (stekta)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Lägg brödtärningar på en plåt, ringla över olivolja och rosta i ugnen cirka 5 minuter.
2. Smält smör i en stekpanna. Lägg i vitlök och senapspulver och stek i 1 minut. Rör ner mjöl och rör om på låg värme i 1 minut. Vispa gradvis i mjölken och låt koka upp tills det tjocknat (cirka 4 minuter). Rör ner osten och rör om tills den smält.
3. Koka pastan al dente, låt rinna av och blanda med ostsås och hackat bacon.
4. Häll upp i 2 ugnsfasta skålar, toppa med brödtärningar och grädda i 20 minuter.

Av: Jennifer Joyce
Foto: Phillip Webb