Lyxig meny med lax, oxfilé och chokladmousse

FÖRRÄTT:

Rökt lax med pepparrotskräm och rågbrödssmulor

Laxens milda röksmak harmonierar fint med pepparrotens skarpa hetta. Toppa med rågbrödssmulor, rädisor, selleri och fina gröna blad.

Till receptet >>

HUVUDRÄTT:

Oxfilé med jordärtskockspuré och rödvinssås

Saftig oxfilé med krämig jordärtskockspuré, mjuk potatisfondant och krispiga kålchips. Guldkantad varmrätt med maxade tillbehör!

Till receptet >>

EFTERRÄTT:

Chokladmousse med syltade blåbär och vit choklad

Mäktig chokladmousse med syltade blåbär och karamelliserad vit choklad. Moussen behöver stå kallt i 8 timmar före servering.

Till receptet >>

Av: Camilla Biesbjerg Markussen
Foto: Betina Hastoft