Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Lök- och cheddarpaj

14 okt, 2021 
AvRedaktionen ELLE
Recept på lök- och cheddarpaj
Det fina med pajer är att de är lätta att göra och sen sköter de sig själva i ugnen – som denna smakrika lök- och cheddarpaj.
Annons
Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällenBrand logo
Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällen

Lök- och cheddarpaj

Ingen jul utan paj! Testa en goding med cheddar.

Laga lök- och cheddarpaj

15 bufféportioner

Du behöver:

1 ½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
75 g smör
1½ msk vatten

Pajfyllning:

3 salladslökar
3 vitlöksklyftor
2 gula lökar
Smör, till stekning
Salt och nymalen svartpeppar
4 ägg
½ dl gräddfil
40 g cheddar

Du behöver:

  1. Blanda mjölsorterna med salt. Hacka smöret och arbeta ner i mjölet tills konsistensen är grynig. Samla snabbt ihop degen med vatten. Forma till en boll och ställ i kylen i 30 minuter.
  2. Värm ugnen till 210°. Kavla ut degen och tryck ut den i en smord, liten pajform. Nagga pajbotten med en gaffel och förgrädda i 8 minuter.
  3. Skär salladslök, vitlök och lök tunt. Fräs löken i smör tills den är mjuk. Smaksätt med salt och peppar. Vispa ägg med gräddfil. Bred ut löken på den förgräddade pajbotten. Häll äggmassan över och strö över tärnad ost. Sänk temperaturen till 185° och grädda pajen i 35–40 minuter tills äggmassan stannat.

Recept: Linn Grubbström, Skovdal Nordic Foto: Skovdal Nordic, Betina Hastoft, Martin Tanggaard

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons