Krämig lax i salladsblad med granatäpple

Krämig lax i salladsblad är perfekta tilltugg att äta med en hand. Toppa med granatäpplekärnor för härlig syra. Testa till glöggen!

kramig-lax-salladsblad-recept-start.jpg

Servera krämig lax i salladsblad för perfekta snacks att äta med en hand. Toppa med granatäpple för syra.

Grön couscousbowl med sesamavokado, grillad halloumi & basilika-koriander dressing

2 sallader/portioner, 25 min

Ingredienser 
2 dl couscous
½ kruka persilja 
30g babyspenat
1 avokado 
1 halloumi 
1 dl edamamebönor
25g salladsärtor 
½ msk rostade sesamfrön 
½ msk svarta sesamfrön
salt

Basilika- & korianderdressing
1 dl créme fraiche 
10-12 basilikablad 
6-7 kvistar färsk koriander 
½ vitlöksklyfta 
citronsaft / lime
salt
Nymalen svartpeppar 
Dekoration 
Viol el pensé

Gör så här: 
1.Pulsa persilja & babyspenat i en mixer. Ha i couscous och pulsa lite extra. 2.Koka upp vatten och häll över couscousen, låt stå under lock ca 5-10 minuter för att tillagas. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 
3. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de blir gyllene rostade, blanda sedan upp med de svarta fröna. 
4. Kärna ur och dela avokadon i 4 delar (klyftor), doppa sedan ena sidan av klyftan i sesamblandningen. 
5. Hetta upp en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor. (Gärna i en grillpannan som ger fina grillstreck) 
6. Mixa samman ingredienserna till dressingen med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och lite citron/lime saft. 
7. Skär / dela salladsärtorna på längden.

Servering 
Lägg ut lite couscous i botten av en djupare tallrik. Lägg på den grillade halloumin och de sesamdoppade avokadoarna. Lägg edamamebönorna på sidan och fördela ut de halverade salladsärtorna snyggt. Skeda på lite dressing som gärna får hamna lite i hålen av avokadohalvorna och ut på
couscousen. Dekorera med ätbara blommor.

Grön couscousbowl med sesamavokado, grillad halloumi & basilika-koriander dressing

2 sallader/portioner, 25 min

Ingredienser 
2 dl couscous
½ kruka persilja 
30g babyspenat
1 avokado 
1 halloumi 
1 dl edamamebönor
25g salladsärtor 
½ msk rostade sesamfrön 
½ msk svarta sesamfrön
salt

Basilika- & korianderdressing
1 dl créme fraiche 
10-12 basilikablad 
6-7 kvistar färsk koriander 
½ vitlöksklyfta 
citronsaft / lime
salt
Nymalen svartpeppar 
Dekoration 
Viol el pensé

Gör så här: 
1.Pulsa persilja & babyspenat i en mixer. Ha i couscous och pulsa lite extra. 
2.Koka upp vatten och häll över couscousen, låt stå under lock ca 5-10 minuter för att tillagas. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 
3. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de blir gyllene rostade, blanda sedan upp med de svarta fröna. 
4. Kärna ur och dela avokadon i 4 delar (klyftor), doppa sedan ena sidan av klyftan i sesamblandningen. 
5. Hetta upp en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor. (Gärna i en grillpannan som ger fina grillstreck) 
6. Mixa samman ingredienserna till dressingen med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och lite citron/lime saft. 
7. Skär / dela salladsärtorna på längden.

Servering 
Lägg ut lite couscous i botten av en djupare tallrik. Lägg på den grillade halloumin och de sesamdoppade avokadoarna. Lägg edamamebönorna på sidan och fördela ut de halverade salladsärtorna snyggt. Skeda på lite dressing som gärna får hamna lite i hålen av avokadohalvorna och ut på
couscousen. Dekorera med ätbara blommor.

Vegetariskt med lyxkant #7 - Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Festlig och färgstark tallrik med trevlig syra från granatäpple.

kramig-lax-salladsblad-recept.jpg

Blinier är snabbt fixad, utan att tumma på lyxen! Toppa med smetana, finhackad rödlök, färsk dill och den rom du föredrar.

Puffiga blinier med rom och smetana

300 g varmrökt lax 150 g crème fraîche Salt och svartpeppar 2 salladshuvuden, t ex endive och radicchio

1 msk flytande honung 3 msk pressad citronsaft 1 msk vitvinsvinäger 2 msk olivolja 1 msk finhackad schalottenlök 3 msk granatäppelkärnor 1 näve färsk dill

Grapefrukt spritz med chilisocker.

Du behöver: 
2 st 6 cl gin
4 cl sockerlag
8 cl färskpressad grapefruktjuice
20 cl Prosecco
2 msk strösocker
1 tsk koreanskt chilipulver alt mortlade chiliflakes 
1⁄2 grapefrukt
Is

Gör såhär:
Gnid kanten av glaset med grapefrukten, rulla i socker/chiliblandningen. Häll gin, sockerlag och grapefruktjuice i en shaker tillsammans med några isbitar. Skaka cirka 30 sek. Fyll 2 glas med is. Häll över drinken och toppa upp med prosecco. Garnera med en skiva grapefrukt.

Krämig lax i salladsblad med granatäpple

Vegetariskt med lyxkant #7 - Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Krämig lax i salladsblad med granatäpple

Du behöver:

Gör så här:

Drinkar #3 - Grapefrukt spritz med chilisocker