10 goda recept till tapasbuffén
1. Vit sangria
Vit sangria är sommarbålen nummer ett! Gott, fräsch och perfekt som välkomstdrink på grillfesten. Allt du behöver är vitt vin, rom, Sprite och blandade citrusfrukter och bär.
2. Grönsaker med dipp
Vackert och roligt sätt att servera sommarens fina primörer på. Servera med tahinidipp och rostad paprika-dipp.
3. Paprikaspett
Mjuka och söta paprikor med bacon och en krämig och salt fetaoströra. Lägg upp på fat och strö över gräslök.
4. Miniburgare med hummer
Små hummerburgare som är perfekt att servera som sliders till minglet. Baka gärna egna hamburgerbröd!
5. Nyttiga shots
Två nyttiga shots med rödbeta, ingefära, avokado, gurka och citron som är lika vackra som goda. Toppa med gräddfil.
6. Filodegskorgar
Snabba och enkla snittar av filodeg. Här spelar tomaterna och mozzarellan huvudrollen, så välj bra kvalitet.
7. Krispiga crostinis
Uppdaterad variant på klassiska crostinis med smörstekt nektarin och dragonmajonnäs. Perfekta tilltugg!
8. Mini-spett
Två små spett med godsaker som parmaskinka, pecorino, jordgubbar, färskpotatis, taleggio och björnbär.
9. Mörk chokladkräm
Riktigt god dessert med mörk chokladkräm och frukt och bär. Toppa med hackade pistaschnötter och flingsalt.
10. Fattiga riddare
Frasiga och ljuvliga fattiga riddare i miniformat med vit choklad- & gräddfilscreme. Toppa med röda vinbär.
Av: Victoria Nordström
Foto: Lennart Weibull