Catarina Königs lyxigaste och enklaste efterrätter – 6 recept
Vegetariskt med lyxkant #1 - Grand aioli
Som bekant är Catarina König en mästare på att sätta guldkant på allt hon vidrör. Hon brinner för att det ska vara gott och lyxigt utan att ta för lång tid. Här har vi samlat ett par av hennes populäraste efterrätter – som inte är för avancerade eller tidskrävande. Men wow-faktorn är kvar! Som hennes otroliga uppgradering av marängsvissen som bara måste provas, ett säkert för såväl stora som små. Likaså nytolkningen av godbiten Snickers som Catarina gör som en parfait med salt kolasås och salta jordnötter. Den snabba matchaglassen kommer omvända vilken matcha-skeptiker som helst. Det här är en suverän lista att spara och plocka fram när du behöver inspiration!
1. Marängsviss 2.0 med grillad banan
För att uppgradera den klassiska marängsvissen gör Catarina en ljuvlig marängglass på kondenserad mjölk, vispgrädde och maränger.
Recept: Marängsviss 2.0
2. Yuzu meringue pie
Här får citron- och marängpajen frisk smak av den japanska citrusfrukten yuzu och serveras direkt på tallrik. Bränn av den italienska marängen precis innan servering.
Recept: Yuzu meringue pie
3. Chokladfondant med dulcegrädde
Chokladfondant är en efterrätt som alltid imponerar. Catarina toppar med magiskt god dulcegrädde och salta mandlar, gärna marcona för extra lyx.
Recept: Chokladfondant med dulcegrädde
Så gör du god pistageglass utan glassmaskin
4. Crème brûlée med kardemumma
Crème brûlée är en bra dessert som går att förbereda dagen innan och sen är det bara att bränna av sockret när det är dags. Toppa gärna med färska bär.
Recept: Crème brûlée med kardemumma
5. Snickers parfait
Snickers parfait är Catarinas tolkning av den älskade godbiten men här som en dessert med salt kolasås, hackad choklad och jordnötter.
Recept: Snickers parfait
6. Matchaglass med sesam- och sojakaramellsås
Om du inte köpt in dig på matcha-hypen än så kan nog denna goda glass med sin otroliga sås få dig på andra tankar!
Recept: Snabb matchaglass