Annons

Annons

Ny studie: Vitt bröd är lika nyttigt som fullkorn



Föredrar du vitt bröd – men äter mörkt bröd för att det sägs vara "nyttigare"? Nu kan du sluta med det.

Det är ingen skillnad i nyttighet mellan vitt bröd och fullkornsbröd, visar ny forskning från Weizmann Institute of Science i Israel. Vitt bröd har med andra ord fått oförtjänt dåligt rykte, menar forskarna till studien, som publicerats i den vetenskapliga tidskriften Cell Metabolism.

Annons

I studien ombads deltagarna – som vanligtvis fick 10 procent av sitt dagliga kaloriintag från bröd – att öka sin brödkonsumtion till 25 procent under en vecka. Hälften fick äta endast vitt fabriksbakat bröd, medan övriga åt uteslutande nygräddat surdegsbröd med fullkorn.

LÄS OCKSÅ: BÄSTA RECEPTEN PÅ NYTTIGT GODIS

Därefter avstod deltagarna från bröd helt och hållet under två veckor, för att sedan byta till den andra typen av bröd – de som i första omgången endast åt fullkorn bytte nu till vitt, och vice versa.

Men forskarna kunde inte se någon större skillnad när de mätte kroppens reaktioner på de två typerna av bröd. De tittade bland annat på glykosnivåer, lever- och njurenzymer, halter av mineralerna kalcium, järn och magnesium samt markörer för inflammationer och vävnadsskador.

– I total motsats till vad vi förväntade oss fanns det ingen kliniskt betydelsefull skillnad mellan effekten av dessa två olika typer av bröd inom de parametrar vi mätte, säger forskaren Eran Segal.

LÄS OCKSÅ: OVÄNTADE HÄLSOFÖRDELARNA MED ATT DRICKA VIN

Däremot kunde de se individuella skillnader. Ungefär hälften av personerna reagerade mer positivt på vitt bröd, medan andra mådde bättre av fullkornsbröd. Forskarna poängterar därför att det är viktigt att vara medveten om att olika typer av kost passar för olika personer. Istället för att rekommendera samma typ av mat för alla borde kostråden anpassas för individen.

Värt att notera är dock att detta var en liten studie med endast 20 deltagare.

Källa: Aol.com

 

Känner du dig stressad? Lär dig hantera din stress med ny digital kurs!

Lär dig hantera din stress genom webbkursen "Stressa mindre - lev mer"!

Allt fler människor blir sjuka av stress – och kvinnor är extra utsatta. Det vill vi ändra på! Därför erbjuder ELLE nu i samarbete med MåBra en praktisk webb- och mobilguide med verktyg som motverkar stress och utbrändhet.

Metoderna och råden som används har vetenskapligt bevisad effekt. De utgår från ett helhetsperspektiv – det vill säga hur vi tar hand om våra tankar, känslor och vår kropp.

"Stressa mindre – lev mer" är fantastiskt bra! Jag har precis varit väldigt stressad i jobbet, men tack vare denna kurs har jag bromsat i tid, innan det gått för långt”

Therese Lennartsson, Helsingborg, kursdeltagare.

”Jag tycker att kursen är väldigt bra! Jag har rekommenderat den till flera av mina patienter."

Andy Smith, fysioterapeut på Ekeby hälsocenter, Uppsala.

Du får bland annat:

  • Hjälp att känna igen och hantera stress
  • Insikt om dina egna stressbeteenden och triggers
  • Konkreta råd som hjälper dig bryta stressmönstret
  • Övningar i andning, mindfulness och acceptans
  • Övningar i meditation och kroppskännedom
  • Djupavslappning före läggdags
  • Video med yinyogapass som släpper spänningar
  • Video med stretch som mjukar upp stressade muskler

Just nu endast 199 kronor – läs mer och börja direkt här!

(1)
(0)
Annons


Annons
Annons
För mode och beauty
i din inbox varje vecka
Annons

Laddar