Pannkaksmuffins
26 maj, 2023
AvKarolina Svensk
AvAnna Söderberg
Pannkaksmuffins är en sorts mindre variant av ugnspannkaka. De går bra att fylla med antingen glass, grädde eller bacon.
Annons
Pannkaksmuffins
Muffinsen blir extra lyxiga med vaniljglass och färska bär. De kan även bli matiga med tillbehör som lingon och bacon.
12 stycken
Annons
Du behöver:
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
4 dl mjölk
3 ägg
Till servering:
Keso eller vispgrädde
Sylt eller färska bär
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.
- Vispa ner hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten i en smord muffinsplåt eller små ugnsformar.
- Grädda pannkakorna mitt i ugnen i ca 20 minuter. Servera med keso eller vispad grädde och sylt.
Foto: Alexandra Söderberg
Annons