Kalvfärsbullar med västerbottensost

Efter reklamen: Så gör du om de klassiska julbordsmaträtterna till vegetariska

Kalvfärsbullar med västerbottensost

De klassiska köttbullarna smakar ännu bättre gjorda på kalvfärs, och med smakrik västerbottensost.

10 bufféportioner

Du behöver:

1 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 kg kalvfärs
2 gul lökar, rivna
150 g riven västerbottenost
1 1/2 tsk salt
1 tsk nymalen svartpeppar
1 msk sötstark senap
2 msk smör

Gör så här:

1. Blanda mjölk och ströbröd i en skål. Låt svälla 5 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämn smet.
2. Forma till runda bollar med blöta händer. Hetta upp en stekpanna och stek köttbullarna i smör i omgångar.

Ingen jul utan köttbullar!

mat och vinExtra juliga köttbullar – med äpple och tranbär

Blir det rester över rekommenderar vi att du gör dessa sliders med rödkålsslaw

Foto: Lisa Björner