Snabba och frasiga sparrisknyten
15 mar, 2022
AvGitte Heidi Rasmussen
AvEmma Martiny
AvMaud Onnermark
Med färdig pizzadeg gör du snabbt dessa frasiga knyten med färsk sparris. Enkla tillbehör som passar på vilken buffé som helst!
Annons
Frasiga sparrisknyten
Snabbt och gott med färdig pizzadeg.
6 portioner
Du behöver:
1 msk bladpersilja
1 msk dill
½ ekologisk citron
250 g ricotta
Salt och nymalen svartpeppar
18 gröna sparrisar
400 g färdig pizzadeg
Gör så här:
- Värm ugnen till 210°. Skölj och hacka örterna och riv citronskalet fint. Blanda örter, citronskal och ricotta i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Skölj sparrisen och bryt av och kasta den nedre träiga delen. Skär sparrisen i mindre, lika långa bitar. Slå kokande vatten över sparrisen och skölj därefter i kallt vatten. Låt droppa av.
- Rulla ut pizzadegen och skär den i 6 lika stora bitar. Fördela ricottakräm mitt på varje degstycke och lägg sparris ovanpå. Vik in hörnen av degen över fyllningen och lägg de små halvöppna paketen på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Avnjut gärna ljumma.
Foto: Betina Hastoft, Tia Borgsmidt, Nina Malling, Ulrika Pousette
Annons