Annons

Annons

”Glutenöverkänsliga” fick äta gluten – och mådde bättre



I dag är det nästan mer regel än undantag att undvika gluten i kosten. Men en ny studie visar att det kanske skadar oss mer än det hjälper.

När man vid Oslo Universitet gjorde en studie om mat som irriterar magen fick man ett uppseendeväckande resultat.

I studien deltog 66 personer med IBS, Irritable Bowel Syndrome, varav samtliga kommit fram till att orsaken bakom problemen var gluten. De hade alltså börjat utesluta gluten ur kosten, och samtliga ansåg att de mådde bättre av det.

Annons

Under en treveckorsperiod fick de äta mat med fruktaner en vecka, mat med gluten en vecka och en placebodiet i en vecka. Varken forskarna eller deltagarna visste under tiden vem som åt vad.

LÄS OCKSÅ: 7 TECKEN PÅ ATT DU ÄR KÄNSLIG MOT GLUTEN

Resultatet visade dock inget samband mellan gluten och magproblem – faktum är att 27 av de 66 deltagarna mådde som bäst är de åt dieten med gluten.

Gilla ELLE på Facebook

Det enda man kunde se irriterade magen var fruktaner, som finns i bland annat lök, vete och kronärtskocka.

– Resultaten pekar ut dem som utlösare av symtom, säger Christine Henriksen, docent i klinisk näringslära vid Oslo universitet, till Sydsvenskan.

Fruktaner ingår i kolhydratgruppen FODMAP, vilket innebär att de inte bryts ner i tunntarmen utan först i tjocktarmen, och då bildas gaser som kan orsaka smärta.

LÄS OCKSÅ: ELLES BÄSTA GLUTENFRIA RECEPT

Forskarna är dock eniga om att ingen bör utesluta FODMAP-kolhydrater utan att först konsultera en dietist eller läkare.

Det är en liten studie, men ändå viktig i dag när det sprids en ”glutenepidemi” och människor med alla möjliga problem tror att gluten är boven i dramat. Nutritionsforskaren Stine Störsrud vid Göteborgs universitet menar att det är en trend och inget som bevisats av forskning.

– Varje gång en Hollywoodstjärna ger ut en glutenfri kokbok skjuter aktiviteten på Google i höjden. Budskapet är att gluten gör dig fet, dum och sjuk, medan glutenfritt gör dig smart, smal och frisk, säger Störsrud till Sydsvenskan.

Källa: Sydsvenskan

Foto: IBL

(133)
(0)

Känner du dig stressad? Lär dig hantera din stress med ny digital kurs!

Allt fler människor blir sjuka av stress – och kvinnor är extra utsatta. Det vill vi ändra på! Därför erbjuder ELLE nu i samarbete med MåBra en praktisk webb- och mobilguide med verktyg som motverkar stress och utbrändhet.Metoderna och råden som används har vetenskapligt bevisad effekt. De utgår från ett helhetsperspektiv – det vill säga hur vi tar hand om våra tankar, känslor och vår kropp.”Stressa ner – lev mer” är fantastiskt bra! Jag har precis varit väldigt stressad i jobbet, men tack vare denna kurs har jag bromsat i tid, innan det gått för långt”

– Therese Lennartsson, Helsingborg, kursdeltagare.

”Jag tycker att kursen är väldigt bra! Jag har rekommenderat den till flera av mina patienter.”

– Andy Smith, fysioterapeut på Ekeby hälsocenter, Uppsala.

Du får bland annat:

  • Hjälp att känna igen och hantera stress
  • Insikt om dina egna stressbeteenden och triggers
  • Konkreta råd som hjälper dig bryta stressmönstret
  • Övningar i andning, mindfulness och acceptans
  • Övningar i meditation och kroppskännedom
  • Djupavslappning före läggdags
  • Video med yinyogapass som släpper spänningar
  • Video med stretch som mjukar upp stressade muskler

Just nu endast 199 kronor – läs mer och börja direkt här!

 

 

Annons

Prenumerera på ELLE


Annons
Annons
För mode och beauty
i din inbox varje vecka
 
 
Annons

Laddar