Pain au chocolat

Imponera på gästerna med hembakade pain au chocolate. Alla blir grymt imponerade och nöjda, för det finns inget godare att äta dessa direkt uttagna ur ugnen.

680G VATTEN

1280G VETEMJÖL

140G SOCKER

60G JÄST

26G SALT

800G KAVLINGSSMÖR

40 CHOKLADBATONGER

–––––––––––––––––––––––––––––––––

Blanda degen, två minuter långsamt och fyra minuter fort. Platta ut degen och lägg den i frysen i 15 minuter och därefter i kylen i 30 min. Dela degen på mitten. Kavla ena degen till 20 stycken Pain au chocolat, 1×3 slag 1×4 slag och 1×3 slag. Vik in choklad.

Låt degen vila 15 minuter mellan varje slag (Andra degen kavlas till 20 stycken Croissants).