Fyllda ägg med avokadokräm

Efter reklamen: Så gör du goda parmesanchips enkelt

Fyllda ägg med avokadokräm

Enkla små munsbitar till buffén.

4 portioner

Du behöver:

4 ägg
1 stor avokado
1 lime
Salt och svartpeppar
1 msk olivolja

Topping:

1 tsk rostade sesamfrön
1 handfull ärtskott

Helt oemotståndliga!

mat och vinMinihasselbackare med löjrom

Gör så här:

1. Koka äggen i ca 8 minuter. Låt kallna. Halvera de kokta äggen och lägg äggulorna i en mixer. Dela avokadon och skrapa ur köttet. Mixa äggulorna tillsammans med avokado, limesaft, salt, peppar och olja till en krämig konsistens. Smaka av.
2. Lägg eller spritsa avokadokrämen i hålet där äggulan tidigare var. Toppa äggen med lite rostade sesamfrön och ärtskott. Förvara äggen i kylen fram till servering.

Foto: Stine Christiansen