Favorit i repris

I våras besökte jag Sardinien för första gången i mitt liv. Jag hade då en av mina absolut bästa matupplevelsen på Argiturismo La Colti i utkanten av Cannigione på norra Sardinien. Miljön är fantastisk och maten egenproducerad. Man serveras otaliga läckra rätter, menyn är förutbestämd och samma för alla. Spädgrisen grillas i ett hörn av uteserveringen. Allt är så genuint och italienskt lantlig det kan bli. Så när jag skulle välja semestermål för mig och mina döttrar i sommar, så var det faktiskt just för att jag så gärna ville tillbaka till La Colti, som vi i år valde Cannigione. Och vi var alla så nöjda, mätta och belåtna.