Rocky road med lakrits

Efter reklamen: Chokladcupcakes med salt kola-frosting

Rocky road med lakrits

En klassisk rocky road går alltid hem! Här uppdaterad med lakritssmak.

20 bitar

Du behöver:

4 digestivekex
¼ dl torkade tranbär
50 g minimarshmallows
250 g mörk choklad
2 tsk lakritspulver

Gör så här:

1. Krossa kexen grovt och vänd runt kex, tranbär och minimarshmallows i en skål. Hacka och smält chokladen och vänd ner den i blandningen. Lägg ut bakplåtspapper i en form och klicka ut chokladblandningen så den blir cirka 2 cm tjock. Strö över lakritspulver.
2. Sätt formen i kylskåpet och låt stelna. Skär sedan i 2x2 cm stora bitar, förvara i kyl fram till servering.

Foto: Peter Kam